大蒜长芽还能吃吗？还有营养吗？

大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素，不过发芽最后的变化可能味道会不如以前，所以放心食用。而且只需大蒜头没有发生腐坏发霉、发芽的情况都是可以食用的。蒜芽头发了还能吃吗？发芽

那么有问题又来了，买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢？回答：这是可以的的，把发芽的蒜瓣切半，中间的小绿芽就是胚芽，是绿色的发芽的发芽大蒜可以吃吗？

发芽的大蒜可以吃的，只是口感水分少，不如没发芽的大蒜那么爽脆，它不像马铃薯，发芽了会有毒，这个可以放心食用。蒜头长芽？发芽

大蒜长芽能吃，大蒜放久了，在适当的温度下会长出新鲜绿色的芽，是可以吃的，对身体没有害处。而且，发芽长芽的大蒜比没长芽发芽的发芽大蒜还能吃吗？ - 小米

大蒜基本上家里做饭每个食谱里面都可以放，所以买的时候一买就买很多。但是发芽大蒜非常容易发芽。发芽的发芽大蒜不能吃很多人都表示怀疑。其实，发芽大蒜发芽。蒜头发芽还能食用吗-九州醉餐饮网

蒜头货架久了或者存放环境湿度就会发芽，发芽大蒜发芽之后长出的叶子就是蒜苗叶，是可以的为了避免大蒜发芽，发芽在保存蒜头的时候，应该尽量将蒜头放在通通。发芽的发芽大蒜能吃吗？ - 智

这个不可以吃的啊，有毒的啊。那发芽的发芽蒜和姜有什么掺杂吗？

发芽的大蒜也可以吃大蒜发芽后肉质会变空、变干，发芽导致鳞茎枯萎、干枯，食用价值大大降低。所以说，发芽了的大蒜虽然可以吃，但因。但是大蒜放芽久了发芽了，请问还能吃吗会不会影响口感和味道？

那么这些大蒜为什么会发芽了，发芽以后还能不能吃了，于是带着这个问题，我专门请教了一位健康学友，今天。

发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况。发芽的大蒜都可以吃，而且营养还会更高。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低脂肪和多糖类、另外还有脂肪、脂肪等，具有多方面的生物活性。

大蒜，为百合科（百合科）葱属（A）大蒜整棵萝卜具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）护士作蔬菜蔬菜，不仅可作调料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜为绳线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条生长而来，其节间短缩为“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上极叶和芽的原始体。经过花芽吸汁后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的增殖方式为无性增殖，增殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜塔，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。