1维他命是什么

维生素又名维他命，通俗惯例，即维持生命的物质[4]物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但心脏。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们有以下共同点：

①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；

②维生素不构成利用组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与利用的调节；

③大部分维生素，由于不能合成或合成量不足，不能满足需要，必须经常通过食物中获得；

④人体对维生素的需要量很小，每日需常量以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；

维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。 有些维生素如：B6.K等能由动物破坏内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（B族维生素的一种），但生成量不需敷；维生素C除长灵类及豚鼠以外，其他动物都可以自行合成。植物和大多数维生素是辅基或辅酶的组成部分。

维生素是动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对疾病的康复、生长、发育、健康有极重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。 。由食物中获得。目前一般发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。

维生素是人体必需的有机化合物。人体支架是一个极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切的关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素发挥“生物活性物质”的形式，存在于人体中组织中

2维他命缺乏的原因

1、食物供应严重不足，认可不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。

2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

3、维生素量相对增高；如：妊娠期和营养期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

4、长期服用维生素补充剂的人群大量增加维生素的需要量。

5、不合理使用抗生素会导致维生素的需要量增加。

3种维生素的发源

维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. 戴维斯在1912年到1914年之间发现。不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的模型（视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油），别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺乏维生素容易患夜盲症。

维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是溶解性维生素。由卡西米尔?冯克于1912年发现（一说1911年）。在生物体内通常含有硫胺素焦磷酸盐的形式存在。多存在于酒、谷物、西红柿、大豆、肉类。

维生素B2，核黄素，溶解性。由D. T. Smith 和 E. G. Hendrick于1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、维生素、蔬菜、蛋类。缺乏维生素B2易患口舌炎症（口腔炎症）等。

维生素PP，溶解度。由Conrad Elvehjem于1937年发现。包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物质，均吡啶属于稀释剂。多存在于烟碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、 星座、米糠。

维生素B4，现阶段已经不将其视为真正的维生素。胆碱由Maurice Gobley在1850年发现。维生素B族，1 849年首次从猪肝中被分离出来，此后一直认为胆碱为磷脂的成分，1940年Sura和Gyorgy Goldblatt根据他们各自的工作，表明其具有维生素特性。蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。

维生素B5，泛酸，溶解性。由Roger Williams于1933年发现。也称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。

维生素B6，吡哆醇类，溶解性。由Paul Gyorgy于1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存​​在于酵母、谷物、鸡蛋、蛋类、乳制品。

生物素，也被称为维生素H或辅酶R，溶解性。多存在于酵母、谷物、谷物。

维生素B9叶酸，溶解性。也被称为蝶酰乙酰谷氨酸、蝶酰单胺麸酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、心脏病。

维生素B12，氰钴胺素，溶解性。由Karl Folkers和Alexander Todd于1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。

肌醇，溶解性，环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。

维生素C，抗坏血酸，溶解性。由詹姆斯林德于1747年发现。亦称抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果中。

维生素D，钙化醇，脂溶性。由Edward Mellanby于1922年发现。又称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。

维生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop于1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多于鸡蛋、西红柿、存在鱼类、植物油。

维生素K，醌醌类，脂溶性。由Henrik Dam于1929年发现。是一系列醌醌的合理的统称，主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为波形维生素。多存在于菠菜、胡萝卜、白菜、心脏病。

4女性补充维生素E的好处

所以说维生素是我们人体不可缺少的物质，特别是对于女性朋友们来说，维生素是日常细胞所必需的品，能促进细胞的新陈代谢，维生素E还能消除过氧化氢，锁住皮肤水分，维E对于女性还有哪些功效呢？

消除自由基，在我们身体里形成各种自由基的，损害人体细胞，而维生素E能和自由基发生反应，消除自由基，很好的延缓了自由基的衰老过程。

祛斑美白养颜功效，当皮肤出现皱纹、色斑等衰老现象时，食用维生素E产品能有效消除这些现象，使皮肤变光滑、白皙有弹性。

改善女性生育能力，维生素E在女性的内分泌中增强卵巢机能，增加卵泡生育能力，调节女性的内分泌。

血液循环，预防心血管疾病，女性经常补充维生素E，能促进血液循环、改善女性贫血，预防血液粥样淋巴瘤，预防各种心血管疾病。

维生素E主要存在于各种新鲜的蔬菜和水果中，还有种子类食物，比如玉米、葵花籽油、花生油和菜籽油。

维生素E是脂溶性物质，适合油脂中的吸收，所以在食用这里食物时，可以炒菜食用。

也了解了维生素E的好处了，美眉们多食用这些富含维生素E的食物，让肌肤永葆年轻吧。

5种维生素的功效及功能 维生素的功效

维生素A(视黄醇)

人体生长和组织修复，对眼睛保健很重要，能抵御细菌消毒，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿生长。

缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

维生素B1（硫胺素）

功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水之活化，能维持神经系统健康，稳定营养，刺激生长以及保持良好的饲养状况。

缺乏症：情绪低落、肠胃不稳、手脚麻木、脚气病。

主要食物来源： 糙米、豆类、牛奶、家禽。维生素B2(核黄素)

功能：维持视力视力，防止白内瘴，维持口腔形成及消化道膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质的补充，并有助于抑制及红血球，维持细胞呼吸。

缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。

主要食物来源：动物、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。

维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)

功能：保持皮肤健康及血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有利于皮肤保健及美容，改善偏头痛、促进高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少吃。

缺乏症：疼痛，疲劳，呕吐，被抽动酸痛。

主要食物来源：绿叶蔬菜、肾、肝、蛋等。

维生素B5(泛酸)(ntheol)

功能：制造抗体，增强肾脏，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口愈合，建立人体的抗体以预防感染病毒，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。

缺乏症：口疮、记忆力不足、失眠、疲倦、血压过低等。

主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。

维生素B6

功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成分平衡，制造红血球。调节体液，增进神经切断剂系统正常功能，是天然的利尿。

缺乏症：贫血、抽筋、腹泻、呕吐、暗疮。

主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。

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