思茅区美食有、火灰焖鱼、酸笋烩鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡肉烂饭等。 1、火灰焖鱼：火灰焖鱼是云南普洱（思茅）特产和澜沧特产 ，拉祜族尤喜欢这种不 用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。2、酸笋烩鱼：酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道辣味餐，其特点是酸鲜爽。其做法是，将鱼去鳞 并取出内脏后煎黄， 再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。 3、鸡豆腐：思茅至此保留着一份 传统名菜“鸡豆腐”，在婚宴喜事酒席上，提出这鸡豆腐是一种新鲜美味的菜。相传至今已有100多年的历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。其做法是，用鸡脯肉 拿刀背横竖直 地反复敲细，拌入淀粉，再将鸡蛋清调匀起花，去其沫后将敲细的鸡肉中轻轻地调，然后加入没有的清鸡汤，放入锅内文火慢煮 ，煮成水豆腐状后 取出，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐科即成。其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜，用勺盛起，男女老少均爱吃，营养价值很高 ，到思茅的人都 喜欢尝一尝。4、豆汤米干：除了米线，昆明人还爱卷粉，普洱人爱米干。思茅市普洱县城的豆汤米干远近闻名，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游 的人 5、鸡肉烂饭：拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉 烂饭。