日土县美食吹火车饼、藏族血肠、肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等。1、火车饼：结合当地茶叶和制茶、制饼技术，制作出来的 火车饼，是奋起湖颇负盛名的名产。目前，火车饼有四种 口味：一为甜品的绿茶，此茶并非一般之绿茶，而是用当地高山乌龙茶精制而成的独特配方。2、藏族血肠：藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰一只羊 ，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟 把最好的羊肉剁碎待用。在羊血内加少许的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉拌匀，灌入肠内，用线系小段，制作法与制作成 香肠同。血肠的煮煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸腾，煮至血肠浮起 ，肠成灰白色，约八成熟时便起​​锅，插入盘内，全家席地围坐，割而食之。特点吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。3、吹 肺：又名腌猪肺、猪肝，是藏族特有的腌肉制品。味香鲜， 食而不腻，爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。4、炸灌肺：炸灌肺藏语音洛乍，多见于拉萨等地。 主要料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是肤色淡褐，外酥脆 里软、味道香美。5、藏族吐巴：藏族吐巴代表藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，模仿内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等 每个都有特定的含义，石子表示 在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀。 6、酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成 粉末。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻） ）、葡萄干、桃仁等，圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或可爱片状 。奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。