１、冰箱保鲜：先将油桃进行预冷处理，收回干油桃表面的水分后，用塑料袋包装，放入冰箱储存，温度控制在0℃，相对湿度保持在85％－90％，该 种存储方法，贮藏期可长达１个月。２、化学存储保鲜：油桃在存储期间， 常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学贮保鲜是在油桃贮库前，选用质量分数为0.1％的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟， 可有效预防油桃的腐烂。３、油桃保存温度：将油桃储存在温度为0℃、相对 湿度为85％－90％、升高的体积分数为5％、氧气的体积分数为1％以下的气调环境下，可有效储存6周时间，比在空气中储存期延长1倍。四、冷藏 保鲜：冷藏保鲜的适宜温度为－0.5℃－0℃，相对湿度为90％。若需 要更长时间的储存，需要严格控制冷库温度不能波动，若温度达到－1℃以下则不易受冻的可能性。油桃储存在2℃－5℃以下比在0℃以下更容易发生果肉变质，较 耐储存的品种在－0.5℃－0℃的稳定条件下的储存期为4周。