漳浦美食节 漳浦县美食协会
圆圆
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2025-01-18 16:08:44
漳浦县美食有漳浦填鸭、鼎边趖、杜浔酥糖、 肉圆面、猪肝面线、砂锅粥、五香卷、霞美蚝 仔煎等。1、漳浦填鸭:是漳浦县的传统小吃 ,肉质清甜可口,肥而不腻。此菜切开后,肉层 红白相间,夹一块放入口中,松软香甜,口有 2、鼎边趖:是一道美味可口的闽南小菜 吃,产自福建漳浦县,色彩芳香浓郁。 3、杜浔市的一个 地方传统甜点,因产于福建省漳市漳浦县杜 浔镇而得名。以独特的酥、香、脆而闻名。 营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、 风味特佳。4、肉圆面:在漳浦的街头巷尾都可 闻到肉圆面的清香。搅拌冒着热气的肉圆面 ,看肉圆胖胖得不停滚动,芹菜葱油攀爬在面 上面条,好不热闹,非常有美容。5、猪肝面 线路:特色美食,浓浓的大骨汤,营养又养胃,又 又细又长的面线,面香浓郁,猪肝香甜柔软,蘸酱 上店自制的沙茶酱,味道独特。6、砂锅粥 :砂锅在漳浦的街头随处可见,海虾、虾、蟹 、鱼头、鳝鱼、排骨、皮蛋等砂锅粥应有尽有, 再配上油条、咸菜、花生米,冷冷的冬日来一 碗砂锅粥,鲜美可口。7、五香卷:是福建漳 浦的著名小吃,主要是用豆皮加上调配好的馅 料,包在一起做成的美食。放油锅里进行油 炸、炸至金熟透的时候即可食用、外焦里 嫩、香酥适口。8、霞美蚝仔煎:霞美“蚝仔” 煎”制作考究,新鲜蚝捞出后,加上鲜鸭蛋及 左侧的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,少量入鱼 露、盐、味精等配料,搅拌调匀,放入平底 锅里,用猪油加热煎,铲成圆饼形状,待普通油 滑皮酥,再翻过来煎至同样程度,将“蚝仔煎”上盘食用,是家家宴席待客之菜。